C’est l’automne à l’hôtel de montagne Engstligenalp :
Du 17 septembre au 16 octobre, notre équipe de cuisine te gâte avec des plats de gibier du mercredi au dimanche entre 12h00 et 15h00.
De plus, nous proposons tous les jours des entrées et des desserts d’automne comme les vermicelles et la coupe Nesselrode.
Une visite à l’alpage vaut donc particulièrement la peine !
En tant qu’entreprise, il est de notre devoir de prendre nos responsabilités en matière de développement durable dans le tourisme. La durabilité ne consiste pas seulement à prendre soin de la nature, mais aussi à tenir compte des autres points connexes que sont le social et l’économie. Les gigantesques chutes de l’Engstligen, dans la vallée, montrent déjà que la nature occupe une place particulièrement importante pour nous.
L’Engstligenalp est l’un des 162 objets qui font partie de l’Inventaire fédéral suisse des paysages, sites et monuments naturels. L’inventaire fédéral protège les paysages les plus précieux, leur culture et leur nature. Entre 1977 et 1998, les objets ont été inscrits à l’inventaire en quatre séries. A l’exception de Bâle-Ville, chaque canton suisse compte au moins une zone protégée par l’Inventaire fédéral des paysages, sites et monuments naturels. Au total, les sites IFP couvrent 19% de la superficie totale de la Suisse. Il est prouvé que les paysages naturels et culturels ont un effet positif sur la santé physique et mentale et sur le bien-être. Les paysages et monuments naturels uniques à protéger ont été choisis en fonction de leur beauté visuelle, de leur spécificité, de leur étendue, de leur importance scientifique, écologique ou culturelle.
Le site IFP 1513 Engstligenalp et Entschligefäll (Engstligenfälle) couvre une superficie de 2 494 hectares et se trouve dans la commune d’Adelboden. Caractéristiques uniques :
L’objectif de la nouvelle stratégie de développement durable de Suisse Tourisme (ST) et de l’industrie du tourisme est de promouvoir un tourisme plus durable et de le rendre plus visible. Avec le label Swisstainable, nous nous engageons en faveur du développement durable de notre entreprise, aujourd’hui et demain, ce que l’on appelle aussi « l’aptitude des petits-enfants ». Le mot petit-enfant dit : « Nous contribuons à la mise en œuvre des Objectifs de développement durable adoptés par l’ONU, ainsi que de la Stratégie de développement durable 2030 adoptée par le Conseil fédéral, et nous prenons toujours en compte tous les aspects de la durabilité ». Nous continuons à développer notre offre dans le sens de la durabilité.
En participant à l’initiative OK:GO, nous nous assurons que l’accessibilité de nos offres est facilement consultable. Nous voulons aider les personnes à mobilité réduite à planifier leur voyage et nous sommes toujours disponibles pour répondre à leurs questions.
L’Engstligenalp pousse encore plus loin sa philosophie d’utilisation judicieuse et prudente de la nature : en 2010, la construction d’une centrale hydroélectrique a commencé – depuis avril 2011, elle fournit de l’électricité fiable au réseau. La petite centrale hydroélectrique d’Engstligenalp est aujourd’hui considérée comme un exemple de production efficace d’électricité, dans le respect de l’environnement : La centrale électrique de l’entreprise produit en effet de l’électricité durable et respectueuse de la nature pour environ 500 foyers et injecte ainsi dans le réseau électrique d’Adelboden plus d’énergie qu’elle n’en consomme pour l’exploitation des remontées mécaniques et de l’hôtel de montagne.
Nous nous approvisionnons auprès de notre partenaire H&R Gastro, qui s’engage pour une perspective à long terme de notre région. Avec la marque protégée « Fabriqué dans l’Oberland bernois », H&R Gastro promeut les produits régionaux, soutient à long terme les producteurs régionaux et contribue activement au maintien de l’artisanat et des emplois dans l’Oberland bernois. Pour contribuer à une plus grande durabilité tout au long de la chaîne de valeur, il est important de choisir le bon partenaire.
